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蒲公英怎么吃比较好?蒲公英的吃法大全[图]

发布时间:2019-10-09 16:58:20

蒲公英,相信大家小时都有拿着玩过,一吹就满天飞,甚是好看,但其实蒲公英的作用不仅仅是观赏而已,蒲公英其实是很好的食材,也是极好的药材,既可以直接用来泡茶或者做菜,还能够入药,治疗多种疾病,那么蒲公英到底有哪些吃法呢?蒲公英的药理作用有哪些呢?

1、蒲公英茶

制作方法:

1,新鲜蒲公英叶子洗净,去根,摘掉老叶子。

2,把洗好的蒲公英叶子放入锅中,加入适量水,煮10分钟。

功效:蒲公英茶做法简单,但是作用却不简单。它具有清热解毒、消肿散结、治疗皮炎湿疹的功效。

2、蒲公英虾米鸡汤

原料:蒲公英100克、鸡腿2只、虾米20克、盐、胡椒粉、姜。

制作方法:

1,洗净鸡腿、蒲公英,姜切片。

2,热锅,沸水加入鸡腿,煮开后加入虾米、姜片、胡椒粉,中火30分钟。

3,加入蒲公英、纹煮5分钟,加入盐调味即可。

功效:清热解毒、缓解咳嗽、咽喉痛、养胃护肝的功效。

3、蒲公英猪肝汤

原料:蒲公英、猪肝、生抽、芝麻油、橄榄油、生粉、盐。

制作方法:

1,将蒲公英、猪肝洗净,猪肝切成薄片,冲洗干净。

2,用生粉腌制猪肝片,加入生抽、芝麻油待用。

3,热锅,加入适量清水和橄榄油,水温上来后加入蒲公英煮3分钟加入适量盐和腌制好的猪肝,大火煮沸即可出锅。

功效:养血明目、补肝益气、防治夜盲和脚气病。

4、蒲公英拌黄瓜

原料:蒲公英100克、黄瓜200克、蒜末、生抽、鸡精、芝麻香辣油、醋、糖、盐等。

制作方法:

1,将蒲公英和黄瓜洗净,蒲公英去根蒂切成段,黄瓜切成寸细条。

2,切好的蒲公英和黄瓜一起均匀搅拌,加入蒜末、生抽、鸡精、芝麻香辣油、醋、糖、盐。

3,搅拌均匀即可食用。

功效:清热下火、消肿散结、通乳、治疗多种感染、化脓性疾病。

5、蒲公英鸡蛋炒年糕

原料:蒲公英1把、鸡蛋1个、年糕2两、胡萝卜适量、植物油、生抽、盐。

制作方法:

1,蒲公英洗净,入沸水焯一下,滴几滴植物油,年糕切片、鸡蛋打好、胡萝卜切片。

2,热锅入油加入鸡蛋,煎好后盛出,放入胡萝卜片煸炒,发软后加入年糕炒至发软。

3,加入蒲公英和鸡蛋翻炒入味,加入适量、生抽盐调味即可出锅。

功效:清热利湿、滋阴润燥、消肿止痛、改善贫血、养颜美容。

6、上汤牛肉蒲公英

原料:蒲公英400克、牛肉300克、、鸡汤精500克、芝麻、盐、酱油。

制作方法:

1,将蒲公英洗净放入开水中稍烫,立即捞出,控水后铺入汤碗底。

2,牛肉切成极薄的片,铺盖在汤碗中的蒲公英上。

3,上汤煮沸时,冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜,用盖子盖好焖3-5分钟即成。

3,另用小碟盛调味的酱油或酱料,撒上芝麻,食时蘸吃。所用调味汁不同,风味也不同。

功效:补中益气、滋养脾胃、清热解毒、化痰息风。

7、蒲公英药理作用

1.抗菌作用:本品注射液试管内对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球菌也有一定杀菌作用。本品醇提液1 :400能抑制结核菌,但煎剂1 :100无效。其1 :80的水煎剂能延缓 ECHO11病毒细胞病变,醇提物(31mg/kg)能杀死钩端螺旋体,对某些真菌亦有抑制作用。对幽门弯曲杆菌有良好的杀灭作用。

2.通乳:本品叶有疏通乳脉管之阻塞,促进泌乳的作用。

3.抗肿瘤作用:药用蒲公英中提取的多糖(Tof一CFr),以40、2、600mg/kg ip 给于接种MM46肿瘤细胞的C3H小鼠,前期给药未见作用,但11-20d和2-20d的后期隔日给药则有效。对肿瘤细胞的迟延型过敏反应(T一DHR),在ddy一Ehrlich(同种肿瘤)系和C3H一MM46(同系肿瘤)系中,Tof一CFr后期给药其足跖反应与对照组相比均明显上升。在ADMC系中,Tof一CFr与已知能活化巨噬细胞的糖原相比,具有更强的激活能力。

4.利胆作用:国外研究,本品有利胆作用,临床上治疗慢性胆囊痉挛及结石症有效。此外本品尚有利尿健胃,轻泻等作用。

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