您的位置: 云南信息网 > 游戏

雪蛤有什么营养价值?雪蛤有哪些功效?[图]

发布时间:2019-10-12 18:37:35

大家都知道,雪蛤是四大山珍之一,非常有营养,是养生保健的好食材,但是也不可过量进补,不然也会出现问题。你知道雪蛤有什么营养价值?雪蛤有哪些功效吗?今天,就来跟大家讲一讲雪蛤有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看一看吧。

1、雪蛤的简介

雪蛤营养丰富,被誉为添补的珍贵食材。雪蛤是一种珍贵的蛙科两栖类动物,与熊掌、猴头、飞龙并称长白山“四大山珍”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力,钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。雪蛤生长在长白山山脉,小兴安岭大部,张广才岭腹地地区,以野果和昆虫为食,因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久,因此得名“雪蛤”。雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。虽然雪蛤的营养价值很高,却不易经常食用,经常食用反而会有副作用,一般一周食用一次食补最佳。

1、雪蛤的烹饪技巧

雪蛤营养丰富,是名贵的滋补品,经常是也会有副作用,一般来说,每次大概用10~15克已足够,一周食用一次对于普通人来说已经足够了。雪蛤食用方法多样,雪蛤油可烧、蒸、炒菜等。

2、雪蛤的保存

购买回来的雪蛤可以放在密闭容器中置放于干燥阴凉通风处,泡发后的雪蛤要及时吃完,不宜久存。

3、雪蛤的选购

好的雪蛤,肉厚,色泽偏白,带有清淡的鱼腥味,用水浸泡之后发胀程度跟原来的比例为1∶60。

看产地:认准是东北林蛙所出;

看外形:完整,少碎片的为上;

看“发头”:越是靓的雪蛤,浸发率越高;

干剥:吊干才剥,价格安规,药用价值高;

湿剥:也就是生剥,并非是劣质品,但是价格会比干剥的便宜,但含水率高达20%~50%,药用价值略低;

4、雪蛤的营养价值

雪蛤是享誉国内外的营养保健佳品,富含不饱和脂肪酸,蛋白质、磷酯化合物、维生素A、C、E,多种氨基酸和钾、钠、锰、钙、硒、磷等微量元素。

2、雪蛤的功效

一、治疗皮肤之伤

蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品,冻疮、脚气、水火烫伤,用蛙油外敷有治疗作用。

二、护肤美肤

蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、稳血压、降血脂、嫩肌肤、抗感冒、增强免疫力也有一定效果。

三、强身健体

雪蛤油补肾益精、健脑益智、养阴润肺、平肝养胃的作用,用于盗汗不止、心悸失眠、阴虚体弱、神疲乏力、痨嗽咳血等症。

四、滋补佳品

雪蛤具有补肾益精,养阴润肺的功效,《中国药手册》记载:“雪蛤具有治身体衰弱、补虚损、解劳热、产后气虚、肺痨咳嗽"的功效。

3、木瓜炖雪蛤

1.材料

雪蛤3克,木瓜一个,牛奶50ml,冰糖,蜂蜜适量(根据个人嗜甜度增减),姜片少许。

2.做法

1、雪蛤清水泡发,拣去杂质。

2、清水加姜片煮开,放入雪蛤煮片刻,去腥。

3、捞起,沥干。

4、冰糖化水(嗜甜味的可多放点),还可加入些许蜂蜜,味道更香甜。

5、煮开后加入去腥的雪蛤,再加入牛奶,还可加入椰果粒,再煮十五分钟,感觉煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。

6、木瓜雕盅。刀工好的就雕好看点啦,不行的话就以4:1的比例切一个深口的作盅,浅口的作盖。我的感觉是雕成锯齿形既漂亮密封性能又好。

7、将煮好的雪蛤羹倒入木瓜盅,盖好木瓜盖,隔水(水要加足)放入微波炉中火炖十五分钟就可以啦,也可用蒸锅隔水炖半小时。

3.小诀窍

1、好的雪蛤泡发比例为1:5

2、雕木瓜盅时挖去的肉肉可以切成小丁放入一起炖,味道更好!

3、一次可以多做些半成品,放入冰箱,要吃时随取随炖,更方便。

宣城治疗输卵管堵塞医院
东莞治疗男科方法
连云港治疗妇科费用
宣城治疗阴道炎方法
东莞治疗男科费用
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的